Познат по бројните терапевтски и кулинарски употреби, тој е приказна за ботаничко чудо кое исчезна од постоењето, оставајќи зад себе трага на интриги и фасцинација што продолжува да ги плени истражувачите денес.
Силфиумот, античко растение кое имало посебно место во срцата на Римјаните и Грците, можеби сè уште е наоколу, без да знаеме. Ова мистериозно растение, некогаш ценет имот на императорите и главен производ во древните кујни и аптекарите, беше лек за чудо. Исчезнувањето на растението од историјата е фасцинантна приказна за побарувачката и исчезнувањето. Станува збор за античко ботаничко чудо кое зад себе остави трага на интриги и фасцинација што продолжува да ги плени истражувачите денес.
Легендарниот Silphium
Силфиумот беше многу барано растение, родено во регионот Кирена во Северна Африка, сегашен денешен Шаххат, Либија. Наводно, припаѓал на родот Ferula, кој се состои од растенија познати како „џиновски анасон“. Растението се карактеризирало со неговите цврсти корени покриени со темна кора, шупливо стебло слично на анасон и лисја што личат на целер.
Обидите да се одгледува Силфиум надвор од неговиот роден регион, особено во Грција, беа неуспешни. Дивото растение цветало единствено во Кирена, каде што играло клучна улога во локалната економија и се тргувало со Грција и Рим. Неговата значајна вредност е прикажана во монетите од Кирена, на кои честопати имало слики од Силфиум или неговите семиња.
Побарувачката за Силфиум била толку голема што се вели дека вреди во сребро. Римскиот император Август се обидел да ја регулира неговата дистрибуција барајќи да му бидат испратени сите жетви на Силфиум и неговите сокови како почит на Рим.
Силфиум: кулинарско задоволство
Силфиумот бил популарна состојка во кулинарскиот свет на античка Грција и Рим. Неговите стебленца и лисја се користеле како зачини, често изрендани преку храна како пармезан или измешани во сосови и соли. Листовите беа додадени и во салати за поздрава опција, додека крцкавите стебленца се уживаа во печени, варени или пржени.
Покрај тоа, секој дел од растението, вклучувајќи ги и корените, се консумира. Корените често се уживаа откако беа потопени во оцет. Значајно спомнување на Silphium во античката кујна може да се најде во De Re Coquinaria - римска готвачка од 5 век од Apicius, која вклучува рецепт за „оксигарум сос“, популарен сос од риба и оцет кој користел Silphium меѓу неговите главни состојки.
Силфиумот се користел и за подобрување на вкусот на боровите јадра, кои потоа се користеле за зачинување на различни јадења. Интересно е што Силфиумот не само што го консумирале луѓето, туку се користел и за гоење говеда и овци, што наводно го прави месото повкусно при колењето.
Силфиум: медицинско чудо
Во раните денови на модерната медицина, Silphium го најде своето место како лек. Во енциклопедиското дело на римскиот автор Плиниј Постариот, Naturalis Historia, често се споменува Silphium. Понатаму, познатите лекари како Гален и Хипократ пишувале за нивните медицински практики со користење на Силфиум.
Силфиумот бил препишан како лек состојка за широк спектар на заболувања, вклучувајќи кашлица, болки во грлото, главоболки, трески, епилепсија, гушавост, брадавици, хернии и „раст на анусот“. Згора на тоа, се верувало дека лапа од Силфиум лекува тумори, воспаление на срцето, забоболки, па дури и туберкулоза.
Но, тоа не е се. Силфиумот се користел и за спречување на тетанус и беснило од каснувања од диви кучиња, за растење на влакна кај оние со алопеција и за поттикнување породување кај идните мајки.
Силфиум: афродизијак и контрацепција
Покрај неговата кулинарска и медицинска употреба, Silphium беше познат по своите афродизијачки својства и се сметаше за најефективната контрола на раѓањето во светот во тоа време. Се верувало дека семките на растението во облик на срце го зголемуваат либидото кај мажите и предизвикуваат ерекција.
За жените, Силфиумот се користел за справување со хормонални проблеми и за поттикнување менструација. Употребата на растението како средство за контрацепција и абортус е опширно евидентирана. Жените конзумирале Силфиум измешан со вино за да ја „поместат менструацијата“, практика документирана од Плиниј Постариот. Понатаму, се веруваше дека ја прекинува постојната бременост со тоа што предизвикува опаѓање на слузницата на матката, спречувајќи го растот на фетусот и доведувајќи до негово исфрлање од
тело.
Обликот на срцето на семето на силифиум можеби е изворот на традиционалниот симбол на срцето, глобално призната слика на љубовта денес.
Исчезнувањето на Силфиум
И покрај неговата широка употреба и популарност, Silphium исчезна од историјата. Истребувањето на Силфиумот е предмет на тековна дебата. Прекумерната берба можеше да одигра значајна улога во губењето на овој вид. Бидејќи Силфиумот можел успешно да расте само во дивината во Кирена, земјата можеби била преексплоатирана поради годините на берба на културата.
Поради комбинација на врнежи од дожд и почва богата со минерали, постоеја ограничувања за тоа колку растенија може да се одгледуваат во исто време во Кирена. Се вели дека Киренците се обиделе да ги балансираат жетвите. Сепак, растението на крајот беше ожнеано до истребување до крајот на првиот век од нашата ера.
Последното стебленце на силифиум наводно било собрано и дадено на римскиот император Нерон како „необично“. Според Плиниј Постариот, Нерон веднаш го изел подарокот (очигледно, тој бил слабо информиран за употребата на растението).
Други фактори како што се прекумерното пасење од овци, климатските промени и опустинувањето, исто така, можеле да придонесат животната средина и почвата да бидат несоодветни за растење на Silphium.
Жив спомен?
И покрај неговото исчезнување, наследството на Силфиум опстојува. Според некои истражувачи, растението можеби сè уште расте во дивината во Северна Африка, непризнаено од современиот свет. Сè додека не се направи такво откритие, Силфиумот останува енигма - растение кое некогаш имало почитувано место во древните општества, а сега е изгубено од времето.
Значи, дали мислите дека полињата со Силфиум можеби сè уште цветаат, непризнаени, некаде во Северна Африка?
