Відомий своїми численними терапевтичними та кулінарними цілями, це розповідь про ботанічне диво, яке зникло, залишивши за собою шлейф інтриги та зачарування, який продовжує захоплювати дослідників сьогодні.
Сільфіум, стародавня рослина, яка займала особливе місце в серцях римлян і греків, можливо, все ще існує, навіть не підозрюючи про це. Ця таємнича рослина, яка колись була цінним надбанням імператорів і була основним продуктом на стародавніх кухнях і в аптеках, була чудодійним ліками. Зникнення рослини з історії — це захоплююча історія про попит і вимирання. Це стародавнє ботанічне диво, яке залишило за собою слід інтриги та зачарування, який продовжує захоплювати дослідників сьогодні.
Легендарний Сільфіум
Силфіум був дуже затребуваною рослиною, яка походила з регіону Кірена в Північній Африці, нині сучасний Шаххат, Лівія. Повідомляється, що він належав до роду Ferula, який складається з рослин, широко відомих як «гігантські фенхелі». Рослина характеризувалася міцним корінням, покритим темною корою, порожнистим стеблом, схожим на фенхель, і листям, схожими на селеру.
Спроби культивувати сильфіум за межами його рідного регіону, зокрема в Греції, не увінчалися успіхом. Дика рослина процвітала виключно в Кірені, де вона відігравала ключову роль у місцевій економіці та була предметом активної торгівлі з Грецією та Римом. Його значна цінність зображена на монетах Кірени, на яких часто містилися зображення сильфію або його насіння.
Попит на сильфій був настільки високим, що він був на вагу срібла. Римський імператор Август намагався врегулювати його розподіл, вимагаючи, щоб усі врожаї сильфію та його соків надсилалися йому як данина Риму.
Silphium: кулінарна насолода
Сільфіум був популярним інгредієнтом у кулінарному світі Стародавньої Греції та Риму. Його стебла та листя використовували як приправу, часто натираючи на їжу, як пармезан, або змішуючи в соуси та сіль. Листя також додавали в салати для більш здорового варіанту, тоді як хрусткі стебла насолоджувалися смаженими, вареними або пасерованими.
Крім того, споживалася кожна частина рослини, включаючи коріння. Коріння часто насолоджувалися після занурення в оцет. Помітну згадку про Silphium у стародавній кухні можна знайти в De Re Coquinaria — римській кулінарній книзі 5-го століття, написаній Апіцієм, яка містить рецепт «соусу Oxygarum», популярного соусу з риби та оцту, серед основних інгредієнтів якого використовувався Silphium.
Сільфій також використовувався для посилення смаку соснових ядер, якими потім приправляли різні страви. Цікаво, що сильфій не тільки споживали люди, але й використовували для відгодівлі великої рогатої худоби та овець, нібито роблячи м’ясо смачнішим після забою.
Сільфій: диво медицини
На початку сучасної медицини Silphium знайшов своє місце як панацея. В енциклопедичній праці римського автора Плінія Старшого, Naturalis Historia, часто згадується Сільфій. Крім того, такі відомі лікарі, як Гален і Гіппократ, писали про свою медичну практику з використанням сильфію.
Сільфій призначали як панацею для лікування широкого спектру захворювань, включаючи кашель, біль у горлі, головні болі, лихоманку, епілепсію, зоб, бородавки, грижі та «нарости заднього проходу». Крім того, вважалося, що припарка з сильфію лікує пухлини, запалення серця, зубний біль і навіть туберкульоз.
Але це ще не все. Сільфій також використовувався для профілактики правця та сказу від укусів диких собак, для росту волосся у тих, хто страждає на облисіння, і для виклику пологів у майбутніх матерів.
Сільфій: афродизіак і контрацептив
Крім кулінарних і медичних цілей, Silphium був відомий своїми властивостями афродизіаку і вважався найефективнішим засобом контролю над народжуваністю в той час. Вважалося, що насіння рослини у формі серця підвищують лібідо у чоловіків і викликають ерекцію.
Для жінок сильфій використовувався для лікування гормональних проблем і для виклику менструації. Застосування рослини як контрацептиву та абортивного засобу широко зареєстровано. Жінки споживали сильфій, змішаний з вином, щоб «зрушити менструацію», практика, задокументована Плінієм Старшим. Крім того, вважалося, що він перериває існуючу вагітність, спричиняючи відшарування слизової оболонки матки, перешкоджаючи росту плоду та приводячи до його вигнання з матки.
тіла.
Форма серця насіння сильфію могла бути джерелом традиційного символу серця, всесвітньо визнаного образу кохання сьогодні.
Зникнення сильфію
Незважаючи на його широке використання та популярність, Silphium зник з історії. Вимирання Silphium є предметом постійних дискусій. Надмірний видобуток міг зіграти значну роль у втраті цього виду. Оскільки Silphium міг успішно рости лише в дикій природі в Кірені, земля могла бути надмірно використана через роки збирання врожаю.
Через поєднання кількості опадів і багатого мінералами ґрунту кількість рослин, які можна було вирощувати в Кірені, була обмежена. Кажуть, що кіренці намагалися збалансувати врожаї. Однак ця рослина зрештою була винищена до кінця першого століття нашої ери.
Повідомляється, що останній стебло сильфію був зібраний і подарований римському імператору Нерону як «дивацтво». За словами Плінія Старшого, Нерон негайно з'їв подарунок (очевидно, він був погано поінформований про використання рослини).
Інші фактори, такі як надмірний випас овець, зміна клімату та опустелювання, також могли сприяти тому, що середовище та ґрунт стали непридатними для вирощування Silphium.
Живий спогад?
Незважаючи на його зникнення, спадщина Сільфіуму збереглася. На думку деяких дослідників, рослина все ще може рости в дикій природі в Північній Африці, невідомій сучасному світу. Поки таке відкриття не буде зроблено, сильфіум залишається загадкою — рослина, яка колись займала шановане місце в стародавніх суспільствах, а тепер втрачена для часу.
Отже, ви думаєте, що поля Silphium ще можуть цвісти, невпізнані, десь у Північній Африці?
