त्याच्या असंख्य उपचारात्मक आणि स्वयंपाकासंबंधी उपयोगांसाठी ओळखली जाणारी, ही एक वनस्पतीशास्त्रीय चमत्काराची कहाणी आहे जी अस्तित्वातून नाहीशी झाली आणि आजही संशोधकांना मोहित करणारी षड्यंत्र आणि मोहाची पायवाट सोडून गेली.
सिल्फियम, रोमन आणि ग्रीक लोकांच्या हृदयात एक विशेष स्थान असलेली एक प्राचीन वनस्पती, कदाचित आजूबाजूला असेल, आपल्यासाठी अज्ञात आहे. ही गूढ वनस्पती, एकेकाळी सम्राटांचा बहुमोल ताबा आणि प्राचीन स्वयंपाकघर आणि अपोथेकरीमध्ये मुख्य गोष्ट होती, हे सर्व आश्चर्यकारक औषध होते. इतिहासातून वनस्पती गायब होणे ही मागणी आणि विलोपनाची एक आकर्षक कथा आहे. हा एक प्राचीन वनस्पति चमत्कार आहे ज्याने षड्यंत्र आणि आकर्षणाचा माग सोडला आहे जो आजही संशोधकांना मोहित करत आहे.
पौराणिक सिल्फियम
सिल्फियम ही एक अत्यंत मागणी असलेली वनस्पती होती, जी मूळची उत्तर आफ्रिकेतील सायरेन प्रदेशातील, आताच्या आधुनिक काळातील शाहहाट, लिबिया येथे आहे. हे कथितरित्या फेरुला वंशाचे होते, ज्यामध्ये सामान्यतः "जायंट फेनेल्स" म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या वनस्पतींचा समावेश होतो. गडद सालाने झाकलेली तिची बळकट मुळे, एका जातीची बडीशेप सारखी पोकळ देठ आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सारखी पाने या वनस्पतीचे वैशिष्ट्य होते.
सिल्फियमची त्याच्या मूळ प्रदेशाबाहेर, विशेषतः ग्रीसमध्ये लागवड करण्याचा प्रयत्न अयशस्वी झाला. जंगली वनस्पती केवळ सायरेनमध्येच वाढली, जिथे स्थानिक अर्थव्यवस्थेत त्याची महत्त्वपूर्ण भूमिका होती आणि ग्रीस आणि रोममध्ये मोठ्या प्रमाणावर व्यापार केला गेला. त्याचे महत्त्वपूर्ण मूल्य सायरेनच्या नाण्यांमध्ये दर्शविले गेले आहे, ज्यामध्ये अनेकदा सिल्फियम किंवा त्याच्या बियांच्या प्रतिमा असतात.
सिल्फियमची मागणी इतकी जास्त होती की त्याचे वजन चांदीमध्ये आहे असे सांगण्यात आले. रोमन सम्राट ऑगस्टसने सिल्फियमची सर्व कापणी आणि त्याचे रस रोमला श्रद्धांजली म्हणून त्याच्याकडे पाठवण्याची मागणी करून त्याचे वितरण नियंत्रित करण्याचा प्रयत्न केला.
सिल्फियम: एक स्वयंपाकाचा आनंद
सिल्फियम हा प्राचीन ग्रीस आणि रोमच्या पाककला जगात लोकप्रिय घटक होता. त्याची देठ आणि पाने मसाला म्हणून वापरली जात होती, बहुतेकदा परमेसन सारख्या अन्नावर किसून किंवा सॉस आणि क्षारांमध्ये मिसळले जाते. निरोगी पर्यायासाठी पाने सॅलडमध्ये देखील जोडली गेली होती, तर कुरकुरीत देठ भाजून, उकडलेले किंवा तळलेले होते.
शिवाय, मुळांसह वनस्पतीचा प्रत्येक भाग खपत होता. व्हिनेगरमध्ये बुडवून ठेवल्यानंतर मुळे अनेकदा आनंदित होती. प्राचीन पाककृतीमध्ये सिल्फियमचा उल्लेखनीय उल्लेख डे रे कोक्विनारियामध्ये आढळू शकतो - एपिसियसचे 5 व्या शतकातील रोमन कूकबुक, ज्यामध्ये "ऑक्सिगरम सॉस" ची रेसिपी समाविष्ट आहे, एक लोकप्रिय मासे आणि व्हिनेगर सॉस ज्यामध्ये सिल्फियमचा मुख्य घटक वापरला जातो.
सिल्फियमचा वापर पाइन कर्नलची चव वाढवण्यासाठी देखील केला जात असे, ज्याचा वापर नंतर विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जात असे. विशेष म्हणजे, सिल्फियमचा वापर फक्त मानवच करत नाही तर गुरेढोरे आणि मेंढ्या पुष्ट करण्यासाठी देखील वापरला जात असे, कथितरित्या कत्तल केल्यावर मांस अधिक चवदार बनवते.
सिल्फियम: वैद्यकीय चमत्कार
आधुनिक वैद्यकशास्त्राच्या सुरुवातीच्या काळात, सिल्फियमला रामबाण उपाय म्हणून त्याचे स्थान मिळाले. रोमन लेखक प्लिनी द एल्डरचे ज्ञानकोशीय कार्य, नॅचरलिस हिस्टोरिया, वारंवार सिल्फियमचा उल्लेख करतात. शिवाय, गॅलेन आणि हिप्पोक्रेट्स सारख्या प्रख्यात चिकित्सकांनी सिल्फियम वापरून त्यांच्या वैद्यकीय पद्धतींबद्दल लिहिले.
खोकला, घसा खवखवणे, डोकेदुखी, ताप, एपिलेप्सी, गलगंड, मस्से, हर्निया आणि "गुदद्वाराची वाढ" यासह आजारांच्या विस्तृत श्रेणीसाठी सिल्फियम एक बरा-सर्व घटक म्हणून लिहून दिले होते. शिवाय, सिल्फियमच्या पोल्टिसमुळे ट्यूमर, हृदयाची जळजळ, दातदुखी आणि क्षयरोग देखील बरा होतो असे मानले जाते.
पण एवढेच नाही. कुत्र्याच्या चाव्याव्दारे टिटॅनस आणि रेबीज टाळण्यासाठी, अलोपेसिया असलेल्यांसाठी केस वाढवण्यासाठी आणि गर्भवती मातांना प्रसूतीसाठी देखील सिल्फियमचा वापर केला गेला.
सिल्फियम: कामोत्तेजक आणि गर्भनिरोधक
त्याच्या पाककृती आणि औषधी उपयोगांव्यतिरिक्त, सिल्फियम त्याच्या कामोत्तेजक गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध होते आणि त्या वेळी जगातील सर्वात प्रभावी गर्भनिरोधक मानले जात होते. वनस्पतीच्या हृदयाच्या आकाराच्या बिया पुरुषांमध्ये कामवासना वाढवतात आणि ताठरता निर्माण करतात असे मानले जात होते.
स्त्रियांसाठी, सिल्फियमचा वापर हार्मोनल समस्यांचे व्यवस्थापन करण्यासाठी आणि मासिक पाळीला प्रेरित करण्यासाठी केला जात असे. गर्भनिरोधक आणि गर्भनिरोधक म्हणून वनस्पतीचा वापर मोठ्या प्रमाणावर नोंदविला गेला आहे. स्त्रिया "मासिक पाळी हलवण्यासाठी" वाइनमध्ये मिसळलेले सिल्फियम सेवन करतात, ही प्रथा प्लिनी द एल्डरने नोंदवली आहे. शिवाय, गर्भाशयाच्या अस्तराला कारणीभूत ठरून, गर्भाची वाढ रोखून आणि गर्भाच्या गर्भातून बाहेर काढून टाकून विद्यमान गर्भधारणा संपुष्टात आणते असे मानले जात होते.
शरीर
सिल्फियम बियांचे हृदयाचे आकार हे पारंपारिक हृदयाच्या चिन्हाचे स्त्रोत असू शकते, जी आज प्रेमाची जागतिक स्तरावर ओळखली जाणारी प्रतिमा आहे.
सिल्फियम गायब होणे
त्याचा व्यापक वापर आणि लोकप्रियता असूनही, सिल्फियम इतिहासातून गायब झाला. सिल्फियमचे विलोपन हा सतत चर्चेचा विषय आहे. जास्त कापणी या प्रजातीच्या नुकसानामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते. सिल्फिअम केवळ सायरेनमधील जंगलातच यशस्वीपणे वाढू शकत असल्याने, पीक कापणीच्या अनेक वर्षांमुळे जमिनीचा अतिशोषण झाला असावा.
पर्जन्यमान आणि खनिज-समृद्ध माती यांच्या संयोगामुळे, सायरेनमध्ये एका वेळी किती झाडे उगवता येतील यावर मर्यादा होत्या. असे म्हटले जाते की सायरेनियन लोकांनी कापणी संतुलित करण्याचा प्रयत्न केला. तथापि, अखेरीस पहिल्या शतकाच्या शेवटी या वनस्पतीची कापणी केली गेली.
सिल्फियमचा शेवटचा देठ कापणी करून रोमन सम्राट नीरोला "विचित्रता" म्हणून देण्यात आला होता. प्लिनी द एल्डरच्या म्हणण्यानुसार, नीरोने त्वरित भेटवस्तू खाल्ले (स्पष्टपणे, त्याला वनस्पतीच्या वापराबद्दल चुकीची माहिती देण्यात आली होती).
इतर घटक जसे की मेंढ्यांद्वारे अत्याधिक चरणे, हवामानातील बदल आणि वाळवंटीकरणामुळे देखील वातावरण आणि माती सिल्फियम वाढण्यास अयोग्य बनवण्यास कारणीभूत ठरू शकते.
जिवंत आठवण?
तो गायब असूनही, सिल्फियमचा वारसा टिकून आहे. काही संशोधकांच्या मते, ही वनस्पती उत्तर आफ्रिकेतील जंगलात अजूनही वाढत आहे, आधुनिक जगाने ओळखले नाही. असा शोध लागेपर्यंत, सिल्फियम हे एक रहस्यच राहते - एक वनस्पती जी एकेकाळी प्राचीन समाजांमध्ये आदरणीय स्थान होती, आता काळाच्या ओघात हरवली आहे.
तर, तुम्हाला असे वाटते का की उत्तर आफ्रिकेत कुठेतरी सिल्फियमचे क्षेत्र अद्यापही बहरलेले, अपरिचित आहे?
