Žinomas dėl daugybės terapinių ir kulinarinių panaudojimų, tai pasakojimas apie botanikos stebuklą, kuris išnyko iš egzistavimo, palikdamas intrigų ir susižavėjimo pėdsaką, kuris ir šiandien žavi tyrinėtojus.
Silfis, senovės augalas, užėmęs ypatingą vietą romėnų ir graikų širdyse, vis dar gali būti šalia, mums to nežinant. Šis paslaptingas augalas, kažkada branginamas imperatorių ir senovės virtuvėse bei vaistinėse, buvo išgydomas stebuklingas vaistas. Augalo išnykimas iš istorijos yra įspūdingas pasakojimas apie paklausą ir išnykimą. Tai senovinis botanikos stebuklas, palikęs intrigos ir susižavėjimo pėdsaką, kuris ir šiandien žavi tyrinėtojus.
Legendinis Silphium
Silphium buvo labai paklausus augalas, kilęs iš Kirenės regiono Šiaurės Afrikoje, dabartiniame Šachate, Libijoje. Pranešama, kad jis priklausė Ferula genčiai, kurią sudaro augalai, paprastai žinomi kaip „milžiniški pankoliai“. Augalui buvo būdingos tvirtos šaknys, padengtos tamsia žieve, tuščiaviduris stiebas, panašus į pankolį, ir lapai, primenantys salierą.
Bandymai auginti silfį už jo gimtojo regiono ribų, ypač Graikijoje, buvo nesėkmingi. Laukinis augalas klestėjo tik Kirenėje, kur jis vaidino pagrindinį vaidmenį vietos ekonomikoje ir buvo plačiai parduodamas su Graikija ir Roma. Reikšminga jo vertė pavaizduota Kireno monetose, kuriose dažnai būdavo šilko ar jo sėklų atvaizdai.
Silphium paklausa buvo tokia didelė, kad buvo teigiama, kad jis buvo vertas sidabro. Romos imperatorius Augustas siekė reguliuoti jo platinimą reikalaudamas, kad visas silfio ir jo sulčių derlius būtų išsiųstas jam kaip duoklė Romai.
Silphium: kulinarinis malonumas
Silfis buvo populiarus ingredientas senovės Graikijos ir Romos kulinarijos pasaulyje. Jo stiebai ir lapai buvo naudojami kaip prieskoniai, dažnai tarkuojami ant maisto, pavyzdžiui, parmezano, arba maišomi į padažus ir druskas. Lapai taip pat buvo dedami į salotas, kad būtų sveikesni, o traškūs stiebeliai buvo skanūs skrudinti, virti ar troškinti.
Be to, buvo sunaudota kiekviena augalo dalis, įskaitant šaknis. Šaknimis dažnai mėgaudavosi pamirkius acte. Senovės virtuvėje žymus silfio paminėjimas yra De Re Coquinaria – 5-ojo amžiaus romėnų kulinarijos knygoje, kurią sukūrė Apicius, kurioje yra „oksigarum“ padažo – populiaraus žuvies ir acto padažo, kurio pagrindinė sudedamoji dalis buvo silfis – receptas.
Silfis taip pat buvo naudojamas pušų kauliukų skoniui sustiprinti, kurie vėliau buvo naudojami įvairiems patiekalams pagardinti. Įdomu tai, kad silfį vartojo ne tik žmonės, bet ir penėjo galvijus bei avis, todėl skerdžiama mėsa buvo skanesnė.
Silphium: medicinos stebuklas
Pirmosiomis šiuolaikinės medicinos dienomis Silphium rado savo vietą kaip panacėja. Romėnų autoriaus Plinijaus Vyresniojo enciklopediniame veikale Naturalis Historia dažnai minimas Silphium. Be to, žinomi gydytojai, tokie kaip Galenas ir Hipokratas, rašė apie savo medicinos praktiką naudojant Silphium.
Silphium buvo paskirtas kaip vaistas nuo daugelio ligų, įskaitant kosulį, gerklės skausmą, galvos skausmą, karščiavimą, epilepsiją, gūžį, karpas, išvaržas ir „išangės augimą“. Be to, manoma, kad Silphium kompresas gydo navikus, širdies uždegimus, dantų skausmus ir net tuberkuliozę.
Bet tai dar ne viskas. Silphis taip pat buvo naudojamas siekiant užkirsti kelią stabligei ir pasiutligei nuo laukinių šunų įkandimų, auginti plaukus tiems, kurie serga alopecija, ir paskatinti gimdymą besilaukiančioms motinoms.
Silphium: afrodiziakas ir kontracepcija
Be kulinarinio ir medicininio naudojimo, Silphium garsėjo savo afrodiziakinėmis savybėmis ir tuo metu buvo laikoma veiksmingiausia gimstamumo kontrole pasaulyje. Manoma, kad širdies formos augalo sėklos padidina vyrų libido ir sukelia erekciją.
Moterims Silphium buvo naudojamas hormoninėms problemoms gydyti ir menstruacijoms sukelti. Augalo naudojimas kaip kontraceptinė priemonė ir abortą skatinanti priemonė buvo plačiai užregistruota. Moterys vartojo silfį, sumaišytą su vynu, siekdamos „pajudinti menstruacijas“ – tokią praktiką užfiksavo Plinijus Vyresnysis. Be to, buvo manoma, kad jis nutraukia esamą nėštumą, sukeldamas gimdos gleivinės išsiskyrimą, užkirsdamas kelią vaisiaus augimui ir paskatindamas jo išstūmimą iš
kūnas.
Silfio sėklų širdies forma galėjo būti tradicinio širdies simbolio, šiandien visame pasaulyje pripažinto meilės įvaizdžio, šaltinis.
Silphium išnykimas
Nepaisant plataus naudojimo ir populiarumo, Silphium išnyko iš istorijos. Silphium išnykimas yra nuolatinių diskusijų objektas. Per didelis derliaus nuėmimas galėjo turėti reikšmingą vaidmenį praradus šią rūšį. Kadangi Silphium galėjo sėkmingai augti tik gamtoje Kirenėje, žemė galėjo būti pernelyg išnaudota dėl daugelio metų derliaus nuėmimo.
Dėl kritulių ir mineralų turtingo dirvožemio derinio Kirenėje buvo ribojama, kiek augalų vienu metu galima auginti. Kalbama, kad kirėniečiai stengėsi subalansuoti derlių. Tačiau augalas galiausiai buvo nuimtas iki išnykimo pirmojo mūsų eros amžiaus pabaigoje.
Pranešama, kad paskutinis silfio stiebas buvo nuimtas ir atiduotas Romos imperatoriui Neronui kaip „keistumai“. Pasak Plinijaus Vyresniojo, Neronas nedelsdamas suvalgė dovaną (akivaizdu, kad jis buvo menkai informuotas apie augalo naudojimą).
Kiti veiksniai, tokie kaip per didelis avių ganymas, klimato kaita ir dykumėjimas, taip pat galėjo prisidėti prie to, kad aplinka ir dirvožemis būtų netinkami Silphium augti.
Gyvas prisiminimas?
Nepaisant jo išnykimo, Silphium palikimas išlieka. Kai kurių tyrinėtojų teigimu, augalas vis dar gali augti gamtoje Šiaurės Afrikoje, o šiuolaikinis pasaulis jo neatpažįsta. Kol nebus padarytas toks atradimas, silfis tebėra mįslė – augalas, kažkada užėmęs garbingą vietą senovės visuomenėse, dabar prarastas laikui.
Taigi, ar manote, kad kur nors Šiaurės Afrikoje Silphium laukai vis dar gali žydėti, neatpažinti?
