Көптеген терапевтік және аспаздық қолдануларымен белгілі, бұл бүгінде зерттеушілерді баурап алуды жалғастырып келе жатқан интригалар мен қызығудың ізін қалдырған ботаникалық ғажайып туралы ертегі.
Римдіктер мен гректердің жүрегінде ерекше орын алған ежелгі өсімдік Silphium, бізге беймәлім әлі де болуы мүмкін. Бұл жұмбақ өсімдік, бір кездері императорлардың құнды иелігі және ежелгі асүйлер мен дәріханаларда негізгі тағам болды, барлығын емдейтін ғажайып дәрі болды. Зауыттың тарихтан жойылуы сұраныс пен жойылу туралы қызықты оқиға. Бұл зерттеушілерді баурап алуды жалғастырып келе жатқан қызықты және қызықты із қалдырған ежелгі ботаникалық ғажайып.
Аңызға айналған Сильфий
Silphium - Солтүстік Африкадағы Кирена аймағында, қазіргі Шаххат, Ливияда туған өте сұранысқа ие өсімдік. Ол әдетте «алып аскөк» деп аталатын өсімдіктерден тұратын Ferula тұқымдасына жататын хабарланған. Өсімдік қара қабықпен жабылған күшті тамырымен, аскөк тәрізді қуыс сабағымен және балдыркөкке ұқсайтын жапырақтарымен сипатталды.
Сильфийді туған аймағынан тыс жерде, әсіресе Грецияда өсіру әрекеттері сәтсіз болды. Жабайы өсімдік тек Киренада өсті, онда ол жергілікті экономикада маңызды рөл атқарды және Грекиямен және Риммен кеңінен саудаланды. Оның маңызды құндылығы Кирена монеталарында бейнеленген, оларда жиі Silphium немесе оның тұқымдары бейнеленген.
Сильфийге деген сұраныстың жоғары болғаны сонша, оның салмағы күміске тең деп айтылды. Рим императоры Август оның таралуын реттеуге тырысты, оған Сильфийдің барлық егіні мен оның шырындарын Римге алым ретінде жіберуді талап етті.
Silphium: аспаздық ләззат
Silphium ежелгі Греция мен Римнің аспаздық әлемінде танымал ингредиент болды. Оның сабақтары мен жапырақтары дәмдеуіш ретінде қолданылған, көбінесе пармезан сияқты тағамның үстіне үгітілген немесе соустар мен тұздарға араластырылған. Жапырақтары салауатты болу үшін салаттарға қосылды, ал қытырлақ сабақтар қуырылған, қайнатылған немесе қуырылған.
Оның үстіне өсімдіктің әрбір бөлігі, соның ішінде тамыры да тұтынылды. Тамырлар сірке суына батырылғаннан кейін жиі ләззат алды. Ежелгі асханадағы Silphium туралы ерекше атап өтуге болады De Re Coquinaria - 5 ғасырда Апициустың Рим аспаздық кітабында, оның негізгі ингредиенттері арасында Silphium пайдаланылған «оксигарум соусы», танымал балық және сірке суы соусының рецепті бар.
Сильфий қарағай дәндерінің дәмін жақсарту үшін де қолданылды, содан кейін олар әртүрлі тағамдарды дәмдеу үшін пайдаланылды. Бір қызығы, Сильфийді адамдар тұтынған жоқ, сонымен қатар ірі қара мен қойларды бордақылау үшін де қолданылған, бұл сойылған кезде етті дәмді етеді.
Silphium: медициналық ғажайып
Қазіргі заманғы медицинаның алғашқы күндерінде Silphium панацея ретінде өз орнын тапты. Римдік автор Плиний Ағаның « Naturalis Historia» атты энциклопедиялық еңбегінде Сильфий туралы жиі айтылады. Сонымен қатар, Гален және Гиппократ сияқты атақты дәрігерлер Silphium қолдану арқылы өздерінің медициналық тәжірибелері туралы жазды.
Silphium жөтел, тамақ ауруы, бас ауруы, безгегі, эпилепсия, зоб, сүйел, грыжа және «анустың өсуін» қоса алғанда, кең ауқымды ауруларға емдік ингредиент ретінде тағайындалды. Сонымен қатар, Silphium ұнтағы ісіктерді, жүрек қабынуын, тіс ауруларын және тіпті туберкулезді емдейді деп есептелген.
Бірақ бұл бәрі емес. Сильфий сонымен қатар жабайы иттердің шағуынан сіреспе мен құтырудың алдын алу, алопециямен ауыратындардың шаштарын өсіру және болашақ аналардың босануын тудыру үшін пайдаланылды.
Silphium: афродизиак және контрацептив
Аспаздық және дәрілік мақсаттардан басқа, Silphium афродизиак қасиеттерімен танымал болды және сол кездегі әлемдегі ең тиімді босануды бақылау құралы болып саналды. Өсімдіктің жүрек тәрізді тұқымдары ерлерде либидоды арттырады және эрекцияны тудырады деп сенген.
Әйелдер үшін Silphium гормоналды мәселелерді басқару және етеккірді тудыру үшін пайдаланылды. Өсімдіктің контрацепция және түсік түсіретін дәрі ретінде қолданылуы кеңінен жазылған. Әйелдер «етеккірді жылжыту» үшін шараппен араластырылған силфийді тұтынды, бұл тәжірибені Плиний Аға құжаттаған. Сонымен қатар, бұл жатырдың шырышты қабатының төгілуіне әкеліп, ұрықтың өсуіне кедергі келтіріп, оның жатырдан шығарылуына әкеліп соғатын жүктілікті тоқтатады деп есептелді.
денесі.
Сильфий тұқымдарының жүрек пішіні дәстүрлі жүрек символының көзі болуы мүмкін, бүгінгі күні әлем мойындаған махаббат бейнесі.
Сильфийдің жоғалуы
Кең таралған және танымал болғанына қарамастан, Silphium тарихтан жоғалып кетті. Сильфийдің жойылуы - үздіксіз пікірталас тақырыбы. Шамадан тыс жинау бұл түрдің жоғалуында маңызды рөл атқаруы мүмкін еді. Silphium Киренада жабайы табиғатта ғана сәтті өсе алатындықтан, егінді көп жылдар бойы жинауға байланысты жер шамадан тыс пайдаланылған болуы мүмкін.
Жауын-шашын мен минералға бай топырақтың үйлесімі арқасында Киренада бір уақытта қанша өсімдік өсіруге болатынына шектеулер болды. Кирениялықтар егінді теңестіруге тырысқан дейді. Дегенмен, зауыт біздің заманымыздың бірінші ғасырдың аяғында жойылып кетті.
Сильфийдің соңғы сабағы жиналып, Рим императоры Неронға «біртүрлі» ретінде берілді. Үлкен Плинийдің айтуынша, Нерон сыйлықты дереу жеп қойған (ол зауыттың қолданылуы туралы аз хабардар болғаны анық).
Қойлардың шамадан тыс жайылуы, климаттың өзгеруі және шөлейттену сияқты басқа факторлар да қоршаған орта мен топырақты Silphium өсіруге жарамсыз етуге ықпал еткен болуы мүмкін.
Тірі естелік?
Жоғалып кеткеніне қарамастан, Silphium мұрасы сақталады. Кейбір зерттеушілердің пікірінше, бұл өсімдік әлі күнге дейін Солтүстік Африкада қазіргі әлем мойындамаған жабайы табиғатта өседі. Мұндай жаңалық ашылмайынша, Silphium жұмбақ болып қала береді - бір кездері ежелгі қоғамдарда құрметті орынға ие болған өсімдік, қазір уақыт жоғалтқан.
Сонымен, Солтүстік Африканың бір жерінде Silphium алқаптары әлі де танылмаған гүлдеп жатыр деп ойлайсыз ба?
