ცნობილია თავისი მრავალრიცხოვანი თერაპიული და კულინარიული გამოყენებისთვის, ეს არის ბოტანიკური საოცრების ამბავი, რომელიც გაქრა არსებობიდან, დატოვა ინტრიგებისა და მომხიბვლელობის კვალი, რომელიც დღესაც ატყვევებს მკვლევარებს.
სილფიუმი, უძველესი მცენარე, რომელსაც განსაკუთრებული ადგილი ეკავა რომაელებისა და ბერძნების გულებში, შეიძლება ჯერ კიდევ იყოს გარშემო, ჩვენთვის არ ვიცით. ეს იდუმალი მცენარე, რომელიც ოდესღაც იმპერატორთა ძვირფასი საკუთრება და უძველესი სამზარეულოსა და აფთიაქების მთავარი კერძი იყო, ყველა გასაოცარი წამალი იყო. მცენარის გაქრობა ისტორიიდან არის მომხიბლავი ამბავი მოთხოვნისა და გადაშენების შესახებ. ეს არის უძველესი ბოტანიკური საოცრება, რომელმაც დატოვა ინტრიგებისა და მომხიბვლელობის კვალი, რომელიც დღესაც აგრძელებს მკვლევართა მოხიბვლას.
ლეგენდარული სილფიუმი
სილფიუმი უაღრესად მოთხოვნადი მცენარე იყო, ჩრდილოეთ აფრიკის კირენის რეგიონში, ახლანდელი შაჰჰატი, ლიბია. გავრცელებული ინფორმაციით, ის ეკუთვნოდა ფერულას გვარს, რომელიც მოიცავს მცენარეებს, რომლებიც საყოველთაოდ ცნობილია როგორც "გიგანტური ცერეცო". მცენარეს ახასიათებდა მუქი ქერქით დაფარული მტკიცე ფესვები, კამის მსგავსი ღრუ ღერო და ნიახურის მსგავსი ფოთლები.
სილფიუმის გაშენების მცდელობები მშობლიური რეგიონის გარეთ, განსაკუთრებით საბერძნეთში, წარუმატებელი აღმოჩნდა. ველური მცენარე ყვაოდა მხოლოდ კირენეში, სადაც მან გადამწყვეტი როლი ითამაშა ადგილობრივ ეკონომიკაში და ფართოდ იყო ვაჭრობა საბერძნეთთან და რომთან. მისი მნიშვნელოვანი ღირებულება გამოსახულია კირენის მონეტებზე, რომლებშიც ხშირად გამოსახულია სილფიუმის ან მისი თესლის გამოსახულებები.
სილფიუმზე მოთხოვნა იმდენად დიდი იყო, რომ მისი წონა ვერცხლში ღირდა. რომის იმპერატორი ავგუსტუსი ცდილობდა მოეწესრიგებინა მისი განაწილება და მოითხოვა, რომ სილფიუმის და მისი წვენების ყველა მოსავალი მიეგზავნა მას რომში ხარკის სახით.
სილფიუმი: კულინარიული სიამოვნება
სილფიუმი პოპულარული ინგრედიენტი იყო ძველი საბერძნეთისა და რომის კულინარიულ სამყაროში. მის ყუნწებსა და ფოთლებს იყენებდნენ სანელებლად, ხშირად გახეხილად საკვებზე, როგორიცაა პარმეზანი, ან ურევენ სოუსებსა და მარილებში. ფოთლებს ასევე უმატებდნენ სალათებს უფრო ჯანსაღი ვარიანტისთვის, ხოლო ხრაშუნა ყუნწებს მიირთმევდნენ შემწვარი, მოხარშული ან მოშუშული.
უფრო მეტიც, მცენარის ყველა ნაწილი, მათ შორის ფესვები, მოხმარებული იყო. ფესვები ხშირად ტკბებოდა ძმარში ჩაყრის შემდეგ. სილფიუმის საყურადღებო ნახსენები ძველ სამზარეულოში შეიძლება მოიძებნოს De Re Coquinaria - მე-5 საუკუნის რომაულ კულინარიულ წიგნში აპიციუსის მიერ, რომელიც შეიცავს რეცეპტს "ოქსიგარუმის სოუსის", პოპულარული თევზისა და ძმრის სოუსის, რომელშიც გამოყენებულია სილფიუმი მის ძირითად ინგრედიენტებს შორის.
სილფიუმს ასევე იყენებდნენ ფიჭვის მარცვლების გემოს გასაუმჯობესებლად, რომელსაც შემდეგ იყენებდნენ სხვადასხვა კერძების მოსანელებლად. საინტერესოა, რომ სილფიუმს არა მხოლოდ ადამიანები მოიხმარდნენ, არამედ იყენებდნენ საქონლისა და ცხვრის გასასუქებლადაც, თითქოსდა ხორცს უფრო გემრიელად აქცევდა დაკვლის დროს.
სილფიუმი: სამედიცინო სასწაული
თანამედროვე მედიცინის პირველ ხანებში სილფიუმმა იპოვა თავისი ადგილი, როგორც პანაცეა. რომაელი ავტორის პლინიუს უფროსის ენციკლოპედიურ ნაშრომში, Naturalis Historia, ხშირად მოიხსენიება სილფიუმი. გარდა ამისა, ცნობილი ექიმები, როგორიცაა გალენი და ჰიპოკრატე, წერდნენ თავიანთი სამედიცინო პრაქტიკის შესახებ სილფიუმის გამოყენებით.
სილფიუმი ინიშნებოდა, როგორც სამკურნალო ინგრედიენტი დაავადებების ფართო სპექტრისთვის, მათ შორის ხველა, ყელის ტკივილი, თავის ტკივილი, ცხელება, ეპილეფსია, ჩიყვი, მეჭეჭები, თიაქარი და "ანუსის ზრდა". უფრო მეტიც, ითვლებოდა, რომ სილფიუმის ნახარში კურნავდა სიმსივნეებს, გულის ანთებას, კბილის ტკივილს და ტუბერკულოზსაც კი.
მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. სილფიუმს ასევე იყენებდნენ ტეტანუსისა და ცოფის თავიდან ასაცილებლად ველური ძაღლების ნაკბენისგან, ალოპეციის მქონეთათვის თმის გასაშენებლად და მომავალ დედებში მშობიარობის გამოწვევის მიზნით.
სილფიუმი: აფროდიზიაკი და ჩასახვის საწინააღმდეგო საშუალება
გარდა კულინარიული და სამკურნალო გამოყენებისა, სილფიუმი ცნობილი იყო თავისი აფროდიზიაკის თვისებებით და ითვლებოდა მსოფლიოში ყველაზე ეფექტურ ჩასახვის საწინააღმდეგო საშუალებად იმ დროისთვის. ითვლებოდა, რომ მცენარის გულის ფორმის თესლები ზრდის ლიბიდოს მამაკაცებში და იწვევს ერექციას.
ქალებისთვის სილფიუმს იყენებდნენ ჰორმონალური პრობლემების მოსაგვარებლად და მენსტრუაციის გამოსაწვევად. მცენარის გამოყენება, როგორც კონტრაცეპტული და აბორტის საშუალება, ფართოდ არის დაფიქსირებული. ქალები მოიხმარდნენ ღვინოსთან შერეულ სილფიუმს „მენსტრუაციის გადასატანად“, პრაქტიკა, რომელიც დოკუმენტირებულია პლინიუს უფროსის მიერ. გარდა ამისა, ითვლებოდა, რომ იგი წყვეტდა არსებულ ორსულობას საშვილოსნოს ლორწოვანი გარსის დაშლის გამო, ნაყოფის ზრდის შეფერხებით და მის გამოდევნამდე.
სხეული.
სილფიუმის თესლის გულის ფორმა შეიძლება ყოფილიყო ტრადიციული გულის სიმბოლოს წყარო, რომელიც დღეს სიყვარულის გლობალურად აღიარებულ სურათს წარმოადგენს.
სილფიუმის გაქრობა
მიუხედავად მისი ფართო გამოყენებისა და პოპულარობისა, სილფიუმი გაქრა ისტორიიდან. სილფიუმის გადაშენება მიმდინარე დებატების საგანია. გადაჭარბებულმა მოსავალმა შეიძლება მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს ამ სახეობის დაკარგვაში. იმის გამო, რომ სილფიუმს მხოლოდ კირენაში ველურ ბუნებაში შეეძლო წარმატებით ზრდა, მიწა შესაძლოა ზედმეტად ექსპლუატირებული ყოფილიყო მოსავლის მოსავლის წლების გამო.
ნალექისა და მინერალებით მდიდარი ნიადაგის კომბინაციის გამო, არსებობდა შეზღუდვები, თუ რამდენი მცენარის გაშენება შეიძლებოდა ერთდროულად კირენაში. ამბობენ, რომ კირენელები ცდილობდნენ მოსავლის დაბალანსებას. თუმცა, მცენარის მოსავალი საბოლოოდ გადაშენებამდე იყო ჩვენი წელთაღრიცხვის პირველი საუკუნის ბოლოს.
გავრცელებული ინფორმაციით, სილფიუმის ბოლო ღერო მოკრიფეს და გადაეცა რომის იმპერატორ ნერონს, როგორც „უცნაურობა“. პლინიუს უფროსის თქმით, ნერონმა სასწრაფოდ შეჭამა საჩუქარი (ცხადია, რომ ის ცუდად იყო ინფორმირებული მცენარის გამოყენების შესახებ).
სხვა ფაქტორებმა, როგორიცაა ცხვრის ჭარბი ძოვება, კლიმატის ცვლილება და გაუდაბნოება, შესაძლოა ასევე შეუწყოს ხელი სილფიუმის ზრდისთვის გარემოსა და ნიადაგს არასასურველს.
ცოცხალი მეხსიერება?
მიუხედავად მისი გაუჩინარებისა, სილფიუმის მემკვიდრეობა გამძლეა. ზოგიერთი მკვლევარის აზრით, მცენარე შესაძლოა ჯერ კიდევ იზრდება ველურში ჩრდილოეთ აფრიკაში, რომელიც არ არის აღიარებული თანამედროვე სამყაროს მიერ. სანამ ასეთი აღმოჩენა არ გაკეთდება, სილფიუმი რჩება იდუმალებად - მცენარე, რომელიც ოდესღაც პატივცემულ ადგილს იკავებდა უძველეს საზოგადოებებში, ახლა კი დაკარგულია.
ასე რომ, როგორ ფიქრობთ, სილფიუმის ველები შესაძლოა ჯერ კიდევ ყვავის, ამოუცნობი იყოს სადღაც ჩრდილოეთ აფრიკაში?
