تشتهر هذه اللعبة بالعديد من الاستخدامات العلاجية والطهي ، وهي قصة أعجوبة نباتية اختفت من الوجود ، تاركة وراءها أثراً من المؤامرات والافتتان الذي لا يزال يأسر الباحثين حتى يومنا هذا.
قد لا يزال السيلفيوم ، وهو نبات قديم احتل مكانة خاصة في قلوب الرومان واليونانيين ، موجودًا ، دون علمنا. كان هذا النبات الغامض ، الذي كان في يوم من الأيام حيازة ثمينة للأباطرة وعنصرًا أساسيًا في المطابخ القديمة والصيادلة ، دواءً عجيبًا. يعد اختفاء النبات من التاريخ قصة رائعة عن الطلب والانقراض. إنها أعجوبة نباتية قديمة تركت وراءها أثراً من المؤامرات والافتتان الذي لا يزال يأسر الباحثين حتى اليوم.
السيلفيوم الأسطوري
كان السيلفيوم نباتًا مرغوبًا للغاية ، موطنه منطقة القورينا في شمال إفريقيا ، والتي تُعرف الآن بشحات ، ليبيا. يقال إنه ينتمي إلى جنس Ferula ، الذي يتألف من النباتات المعروفة باسم "الشمر العملاق". يتميز النبات بجذوره المتينة المغطاة باللحاء الداكن ، وساقه مجوف يشبه الشمر ، وأوراقه تشبه الكرفس.
محاولات زراعة السيلفيوم خارج منطقته الأصلية ، وخاصة في اليونان ، باءت بالفشل. ازدهرت النباتات البرية في قورينا فقط ، حيث لعبت دورًا محوريًا في الاقتصاد المحلي وتم تداولها على نطاق واسع مع اليونان وروما. وتظهر قيمته الكبيرة في عملات القورينا ، والتي غالبًا ما تظهر صورًا للسيلفيوم أو بذوره.
كان الطلب على السيلفيوم مرتفعًا جدًا لدرجة أنه قيل إنه يستحق وزنه بالفضة. سعى الإمبراطور الروماني أوغسطس إلى تنظيم توزيعها من خلال المطالبة بإرسال جميع محاصيل السيلفيوم وعصائره إليه كإشادة لروما.
السيلفيوم: متعة الطهي
كان السيلفيوم مكونًا شائعًا في عالم الطهي في اليونان القديمة وروما. تم استخدام سيقانها وأوراقها كتوابل ، وغالبًا ما تُبشَّر فوق طعام مثل جبن البارميزان أو تُخلط مع الصلصات والأملاح. تمت إضافة الأوراق أيضًا إلى السلطات للحصول على خيار صحي ، في حين تمت الاستمتاع بالسيقان المقرمشة المحمصة أو المسلوقة أو المقلية.
علاوة على ذلك ، تم استهلاك كل جزء من النبات ، بما في ذلك الجذور. غالبًا ما يتم الاستمتاع بالجذور بعد غمسها في الخل. يمكن العثور على إشارة ملحوظة للسيلفيوم في المطبخ القديم في De Re Coquinaria - كتاب طبخ روماني من القرن الخامس من تأليف Apicius ، والذي يتضمن وصفة لـ "صلصة أوكسيجاروم" ، وهي صلصة سمك وخل شهيرة تستخدم السيلفيوم من بين مكوناتها الرئيسية.
كما تم استخدام السيلفيوم لتعزيز نكهة حبات الصنوبر ، والتي كانت تستخدم بعد ذلك لتتبيل الأطباق المختلفة. ومن المثير للاهتمام أن السيلفيوم لم يكن يستهلكه البشر فحسب ، بل كان يستخدم أيضًا في تسمين الماشية والأغنام ، مما يجعل اللحوم أكثر طعمًا عند الذبح.
السيلفيوم: الأعجوبة الطبية
في الأيام الأولى للطب الحديث ، وجد السيلفيوم مكانه باعتباره الدواء الشافي. كثيرًا ما يذكر المؤلف الروماني بليني الأكبر العمل الموسوعي ، Naturalis هيستوريا ، السيلفيوم. علاوة على ذلك ، كتب أطباء مشهورون مثل جالينوس وأبقراط عن ممارساتهم الطبية باستخدام مادة السيلفيوم.
تم وصف السيلفيوم كعنصر علاج لجميع الأمراض ، بما في ذلك السعال ، والتهاب الحلق ، والصداع ، والحمى ، والصرع ، وتضخم الغدة الدرقية ، والثآليل ، والفتق ، و "نمو فتحة الشرج". علاوة على ذلك ، يُعتقد أن كمّادة من السيلفيوم تعالج الأورام والتهاب القلب وآلام الأسنان وحتى السل.
لكن هذا ليس كل شيء. تم استخدام السيلفيوم أيضًا للوقاية من التيتانوس وداء الكلب من لدغات الكلاب الوحشية ، ولزراعة الشعر للمصابين بالثعلبة ، ولحث الأمهات الحوامل على الولادة.
السيلفيوم: مثير للشهوة الجنسية وموانع الحمل
بصرف النظر عن استخداماته في الطهي والطب ، اشتهر Silphium بخصائصه كمنشط جنسي وكان يعتبر أكثر وسائل منع الحمل فعالية في العالم في ذلك الوقت. يعتقد أن بذور النبات على شكل قلب تزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجال وتسبب الانتصاب.
بالنسبة للنساء ، تم استخدام Silphium لإدارة المشاكل الهرمونية والحث على الحيض. تم تسجيل استخدام النبات كوسيلة لمنع الحمل ومجهض على نطاق واسع. استهلكت النساء السيلفيوم الممزوج بالنبيذ "لتحريك الحيض" ، وهي ممارسة وثقها بليني الأكبر. علاوة على ذلك ، يُعتقد أنه يُنهي حالات الحمل الحالية عن طريق التسبب في تساقط بطانة الرحم ، ومنع نمو الجنين ، مما يؤدي إلى طرده من الرحم.
الجسم.
قد يكون شكل قلب بذور السيلفيوم مصدر رمز القلب التقليدي ، وهو صورة الحب المعترف بها عالميًا اليوم.
اختفاء مادة السيلفيوم
على الرغم من انتشار استخدام السيلفيوم وشعبيته ، فقد اختفى من التاريخ. انقراض السيلفيوم موضوع نقاش مستمر. يمكن أن يلعب الحصاد المفرط دورًا مهمًا في فقدان هذا النوع. نظرًا لأن السيلفيوم لا يمكن أن ينمو إلا بنجاح في البرية في قورينا ، فقد تكون الأرض قد تعرضت للاستغلال المفرط بسبب سنوات من حصاد المحصول.
بسبب مزيج من الأمطار والتربة الغنية بالمعادن ، كانت هناك حدود لعدد النباتات التي يمكن زراعتها في وقت واحد في القورينا. يقال أن القيروانيين حاولوا موازنة المحاصيل. ومع ذلك ، تم حصاد النبات في النهاية لينقرض بحلول نهاية القرن الأول الميلادي.
وبحسب ما ورد تم حصاد آخر ساق من السيلفيوم وتم إعطاؤه للإمبراطور الروماني نيرون باعتباره "شذوذًا". وفقًا لبليني الأكبر ، أكل نيرو الهدية على الفور (من الواضح أنه لم يكن على علم جيد باستخدامات المصنع).
قد تكون العوامل الأخرى مثل الرعي الجائر للأغنام وتغير المناخ والتصحر قد ساهمت أيضًا في جعل البيئة والتربة غير مناسبة لنمو السيلفيوم.
ذكرى حية؟
على الرغم من اختفائه ، لا يزال إرث السيلفيوم قائما. وفقًا لبعض الباحثين ، ربما لا يزال النبات ينمو في البرية في شمال إفريقيا ، غير المعترف به من قبل العالم الحديث. وإلى أن يتم هذا الاكتشاف ، يظل السيلفيوم لغزًا - نبتة كانت ذات يوم تحتل مكانة مرموقة في المجتمعات القديمة ، ولكنها فقدت الآن مع مرور الوقت.
لذا ، هل تعتقد أن حقول السيلفيوم ربما لا تزال مزدهرة ، غير معترف بها ، في مكان ما في شمال إفريقيا؟
