Çoxsaylı terapevtik və kulinariya məqsədləri ilə tanınan bu, bu gün də tədqiqatçıları ovsunlamağa davam edən intriqa və valehedici izlər buraxaraq, varlıqdan yox olmuş botanika möcüzəsi haqqında nağıldır.
Romalıların və yunanların qəlbində xüsusi yer tutan qədim bitki olan Silphium hələ də bizdən xəbərsiz ola bilərdi. Bir vaxtlar imperatorların qiymətli mülkü olan və qədim mətbəxlərdə və apteklərdə əsas məhsul olan bu sirli bitki müalicəvi möcüzə dərmanı idi. Zavodun tarixdən yoxa çıxması, tələbat və nəsli kəsilmək haqqında maraqlı nağıldır. Bu, indi də tədqiqatçıları ovsunlamağa davam edən intriqa və cazibə izi qoyan qədim botanika möcüzəsidir.
Əfsanəvi Silphium
Silphium çox axtarılan bir bitki idi, vətəni Şimali Afrikadakı Kirene bölgəsində, indiki Şahhatda, Liviyadadır. Onun Ferula cinsinə aid olduğu bildirilir, hansı ki, adətən “nəhəng şüyüdlər” kimi tanınan bitkilərdən ibarətdir. Bitki tünd qabıqla örtülmüş möhkəm kökləri, şüyüdlərə bənzəyən içi boş gövdəsi və kərəvizi xatırladan yarpaqları ilə səciyyələnirdi.
Silphiumun doğma bölgəsindən kənarda, xüsusən də Yunanıstanda becərilməsi cəhdləri uğursuz oldu. Yabanı bitki yalnız Kirenedə çiçəkləndi, burada yerli iqtisadiyyatda mühüm rol oynadı və Yunanıstan və Roma ilə geniş şəkildə ticarət edildi. Onun əhəmiyyətli dəyəri tez-tez Silphium və ya toxumlarının təsvirləri olan Cyrene sikkələrində təsvir edilmişdir.
Silphiuma tələbat o qədər yüksək idi ki, onun gümüşdəki çəkisinə dəydiyi deyilirdi. Roma imperatoru Avqust, Silphiumun bütün məhsullarının və onun şirələrinin Romaya xərac olaraq ona göndərilməsini tələb etməklə onun paylanmasını tənzimləməyə çalışırdı.
Silphium: kulinariya ləzzəti
Silphium qədim Yunanıstan və Roma kulinariya dünyasında məşhur bir tərkib hissəsi idi. Onun budaqları və yarpaqları ədviyyat kimi istifadə olunurdu, tez-tez parmesan kimi yeməklərin üzərinə sürtülür və ya souslara və duzlara qarışdırılırdı. Yarpaqları daha sağlam seçim üçün salatlara əlavə edildi, xırtıldayan budaqlar isə qovrulmuş, qaynadılmış və ya qızardılmış halda ləzzət alırdı.
Üstəlik, kökləri də daxil olmaqla bitkinin hər bir hissəsi istehlak edilmişdir. Kökləri sirkəyə batırıldıqdan sonra tez-tez ləzzət alırdılar. Qədim mətbəxdə Silphiumun diqqətəlayiq qeydini De Re Coquinaria-da tapmaq olar - Apiciusun 5-ci əsr Roma yemək kitabında, əsas maddələr arasında Silphium istifadə edən məşhur balıq və sirkə sousu olan "oxygarum sousu" üçün resept var.
Silphium həmçinin şam ləpələrinin dadını artırmaq üçün istifadə olunurdu, daha sonra müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunurdu. Maraqlıdır ki, Silphium təkcə insanlar tərəfindən istehlak edilmirdi, həm də mal-qara və qoyunları kökəltmək üçün istifadə olunurdu və iddialara görə kəsildikdə əti daha dadlı edirdi.
Silphium: tibbi möcüzə
Müasir təbabətin ilk dövrlərində Silphium panacea kimi öz yerini tapdı. Romalı müəllif Plininin Elder adlı ensiklopedik əsəri olan Naturalis Historia, Silphiumdan tez-tez bəhs edir. Bundan əlavə, Galen və Hippokrat kimi məşhur həkimlər Silphium istifadə edərək tibbi təcrübələri haqqında yazdılar.
Silphium öskürək, boğaz ağrısı, baş ağrıları, qızdırma, epilepsiya, guatr, ziyillər, yırtıqlar və “anusun böyüməsi” daxil olmaqla, geniş spektrli xəstəliklər üçün müalicəvi tərkib hissəsi kimi təyin edilmişdir. Üstəlik, Silphium təpəsinin şişləri, ürək iltihabını, diş ağrılarını və hətta vərəmi sağaltdığına inanılırdı.
Ancaq bu, hamısı deyil. Silphium, həmçinin vəhşi it dişləmələrindən tetanoz və quduzluğun qarşısını almaq, alopesiyadan əziyyət çəkənlər üçün saç uzatmaq və gözləyən analarda əməyin stimullaşdırılması üçün istifadə edilmişdir.
Silphium: afrodizyak və kontraseptiv
Kulinariya və dərman istifadəsi ilə yanaşı, Silphium afrodizyak xüsusiyyətləri ilə məşhur idi və o dövrdə dünyanın ən təsirli doğuşa nəzarət vasitəsi hesab olunurdu. Bitkinin ürək formalı toxumlarının kişilərdə libidonu artırdığına və ereksiyaya səbəb olduğuna inanılırdı.
Qadınlar üçün Silphium hormonal problemləri idarə etmək və menstruasiya etmək üçün istifadə edilmişdir. Bitkinin kontraseptiv və abort vasitəsi kimi istifadəsi geniş şəkildə qeydə alınmışdır. Qadınlar "aybaşını hərəkət etdirmək" üçün şərabla qarışdırılmış Silphium istehlak edirdilər, bu təcrübə Yaşlı Pliniy tərəfindən sənədləşdirilmişdir. Bundan əlavə, uşaqlığın daxili qişasının tökülməsinə səbəb olaraq, dölün böyüməsini maneə törətməklə və onun uşaqlıq yolundan atılmasına səbəb olmaqla, mövcud hamiləlikləri sonlandırdığına inanılırdı.
orqanı.
Silphium toxumlarının ürək forması bu gün dünyada tanınan sevgi obrazı olan ənənəvi ürək simvolunun mənbəyi ola bilərdi.
Silphiumun yoxa çıxması
Geniş istifadəsinə və populyarlığına baxmayaraq, Silphium tarixdən itdi. Silphiumun nəsli kəsilməsi davam edən müzakirə mövzusudur. Həddindən artıq məhsul yığımı bu növün itməsində mühüm rol oynaya bilərdi. Silphium yalnız Kirenedə vəhşi təbiətdə uğurla böyüyə bildiyindən, məhsulun illərlə yığılması səbəbindən torpaq həddindən artıq istismar edilmiş ola bilər.
Yağış və mineral zəngin torpağın birləşməsinə görə, Kirenada bir anda neçə bitki yetişdirilə biləcəyinə dair məhdudiyyətlər var idi. Kireniyalıların məhsulu tarazlaşdırmağa çalışdıqları deyilir. Bununla belə, bitki nəhayət, eramızın I əsrinin sonunda məhv olmaq üçün yığıldı.
Silfiumun son sapının yığılaraq Roma imperatoru Nerona “qəribəlik” kimi verildiyi bildirilir. Yaşlı Plininin dediyinə görə, Neron hədiyyəni dərhal yedi (aydındır ki, o, bitkinin istifadəsi haqqında zəif məlumatlandırılmışdı).
Qoyunların həddindən artıq otarılması, iqlim dəyişikliyi və səhralaşma kimi digər amillər də ətraf mühitin və torpağın Silphiumun böyüməsi üçün yararsız olmasına səbəb ola bilər.
Canlı xatirə?
Yox olmasına baxmayaraq, Silphium mirası davam edir. Bəzi tədqiqatçılara görə, bitki hələ də müasir dünya tərəfindən tanınmayan Şimali Afrikada vəhşi təbiətdə böyüyə bilər. Belə bir kəşf edilənə qədər Silphium bir müəmma olaraq qalır - bir vaxtlar qədim cəmiyyətlərdə hörmətli bir yer tutan, indi zamanla itirilən bir bitki.
Beləliklə, sizcə, Şimali Afrikada Silphium tarlaları hələ də çiçək açır, tanınmamış ola bilərmi?
