এর অসংখ্য থেরাপিউটিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য পরিচিত, এটি একটি বোটানিকাল বিস্ময়ের গল্প যা অস্তিত্ব থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে, চক্রান্ত এবং মুগ্ধতার একটি পথ রেখে গেছে যা আজও গবেষকদের মোহিত করে চলেছে।
সিলফিয়াম, একটি প্রাচীন উদ্ভিদ যা রোমান এবং গ্রীকদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান দখল করেছিল, এখনও আমাদের কাছে অজানা থাকতে পারে। এই রহস্যময় উদ্ভিদ, একসময় সম্রাটদের একটি মূল্যবান অধিকার এবং প্রাচীন রান্নাঘর এবং apothecaries একটি প্রধান জিনিস, একটি নিরাময়-সমস্ত আশ্চর্য ওষুধ ছিল. ইতিহাস থেকে উদ্ভিদের অন্তর্ধান চাহিদা এবং বিলুপ্তির একটি আকর্ষণীয় গল্প। এটি একটি প্রাচীন বোটানিকাল বিস্ময় যা চক্রান্ত এবং মুগ্ধতার পথ রেখে গেছে যা আজও গবেষকদের মোহিত করে চলেছে।
কিংবদন্তি সিলফিয়াম
সিলফিয়াম ছিল একটি অত্যন্ত চাহিদাসম্পন্ন উদ্ভিদ, যা উত্তর আফ্রিকার সিরিন অঞ্চলের আদিবাসী, বর্তমানে আধুনিক শাহহাট, লিবিয়া। কথিত আছে যে এটি Ferula গণের অন্তর্গত, যা সাধারণত "দৈত্য মৌরি" নামে পরিচিত উদ্ভিদের সমন্বয়ে গঠিত। গাঢ় বাকল দিয়ে আবৃত শক্ত শিকড়, মৌরির মতো ফাঁপা কাণ্ড এবং সেলারির মতো পাতার দ্বারা উদ্ভিদটির বৈশিষ্ট্য ছিল।
তার আদি অঞ্চলের বাইরে, বিশেষ করে গ্রীসে সিলফিয়াম চাষের প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছিল। বন্য উদ্ভিদটি শুধুমাত্র সিরিনে বিকাশ লাভ করেছিল, যেখানে এটি স্থানীয় অর্থনীতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল এবং গ্রীস এবং রোমের সাথে ব্যাপকভাবে ব্যবসা করা হয়েছিল। এর উল্লেখযোগ্য মূল্য সাইরিনের মুদ্রায় চিত্রিত করা হয়েছে, যেখানে প্রায়শই সিলফিয়াম বা এর বীজের চিত্র দেখা যায়।
সিলফিয়ামের চাহিদা এত বেশি ছিল যে এটি রূপার ওজনের মূল্য বলে বলা হয়েছিল। রোমান সম্রাট অগাস্টাস সিলফিয়ামের সমস্ত ফসল এবং এর রস রোমের প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে তাঁর কাছে পাঠানোর দাবি করে এর বিতরণ নিয়ন্ত্রণ করতে চেয়েছিলেন।
সিলফিয়াম: একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ
প্রাচীন গ্রীস এবং রোমের রন্ধন জগতে সিলফিয়াম একটি জনপ্রিয় উপাদান ছিল। এর ডালপালা এবং পাতাগুলি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হত, প্রায়শই পারমেসানের মতো খাবারের উপর গ্রেট করা হত বা সস এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করা হত। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য পাতাগুলিকে সালাদেও যোগ করা হয়েছিল, যখন কুঁচকানো ডালপালাগুলিকে ভাজা, সিদ্ধ বা ভাজা উপভোগ করা হয়েছিল।
তাছাড়া শিকড়সহ গাছের প্রতিটি অংশ গ্রাস হয়ে গেছে। ভিনেগারে ডুবিয়ে শিকড়গুলি প্রায়শই উপভোগ করা হত। প্রাচীন রন্ধনপ্রণালীতে সিলফিয়ামের একটি উল্লেখযোগ্য উল্লেখ পাওয়া যায় ডি রে কোকুইনারিয়া - অ্যাপিসিয়াসের একটি 5ম শতাব্দীর রোমান রান্নার বই, যাতে "অক্সিগারাম সস" এর একটি রেসিপি রয়েছে, একটি জনপ্রিয় মাছ এবং ভিনেগার সস যা এর প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে সিলফিয়াম ব্যবহার করে।
সিলফিয়াম পাইন কার্নেলের গন্ধ বাড়ানোর জন্যও ব্যবহৃত হত, যা তখন বিভিন্ন খাবারের সিজনে ব্যবহৃত হত। মজার বিষয় হল, সিলফিয়াম শুধুমাত্র মানুষই খায় না বরং গরু ও ভেড়াকে মোটাতাজা করার জন্যও ব্যবহৃত হত, যা জবাই করার সময় মাংসকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
সিলফিয়াম: চিকিৎসা বিস্ময়
আধুনিক ওষুধের প্রথম দিকে, সিলফিয়াম একটি প্যানেসিয়া হিসাবে তার স্থান খুঁজে পেয়েছিল। রোমান লেখক প্লিনি দ্য এল্ডারের বিশ্বকোষীয় রচনা, ন্যাচারালিস হিস্টোরিয়া, ঘন ঘন সিলফিয়ামের উল্লেখ করেছেন। তদুপরি, গ্যালেন এবং হিপোক্রেটসের মতো বিখ্যাত চিকিত্সকরা সিলফিয়াম ব্যবহার করে তাদের চিকিৎসা অনুশীলন সম্পর্কে লিখেছেন।
সিলফিয়ামকে কাশি, গলা ব্যথা, মাথাব্যথা, জ্বর, মৃগীরোগ, গলগন্ড, আঁচিল, হার্নিয়াস এবং "মলদ্বারের বৃদ্ধি" সহ বিস্তৃত রোগের জন্য একটি নিরাময়-সমস্ত উপাদান হিসাবে নির্ধারিত করা হয়েছিল। অধিকন্তু, সিলফিয়ামের একটি পোল্টিস টিউমার, হার্টের প্রদাহ, দাঁতের ব্যথা এবং এমনকি যক্ষ্মা নিরাময় করে বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল।
কিন্তু এখানেই শেষ নয়. কুকুরের কামড় থেকে টিটেনাস এবং জলাতঙ্ক প্রতিরোধ করতে, অ্যালোপেসিয়ায় আক্রান্তদের চুল গজাতে এবং গর্ভবতী মায়েদের প্রসবের জন্যও সিলফিয়াম ব্যবহার করা হয়েছিল।
সিলফিয়াম: অ্যাফ্রোডিসিয়াক এবং গর্ভনিরোধক
এর রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি ব্যবহার ছাড়াও, সিলফিয়াম তার কামোদ্দীপক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিখ্যাত ছিল এবং সেই সময়ে বিশ্বের সবচেয়ে কার্যকর জন্ম নিয়ন্ত্রণ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। উদ্ভিদের হৃদয়-আকৃতির বীজ পুরুষদের মধ্যে কামশক্তি বাড়ায় এবং ইরেকশন সৃষ্টি করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
মহিলাদের জন্য, সিলফিয়াম হরমোনের সমস্যাগুলি পরিচালনা করতে এবং মাসিক প্ররোচিত করতে ব্যবহৃত হত। গর্ভনিরোধক এবং গর্ভপাতকারী হিসাবে উদ্ভিদের ব্যবহার ব্যাপকভাবে রেকর্ড করা হয়েছে। মহিলারা "ঋতুস্রাব সরাতে" ওয়াইনের সাথে সিলফিয়াম মিশ্রিত করেন, এটি প্লিনি দ্য এল্ডার দ্বারা নথিভুক্ত একটি অনুশীলন। তদ্ব্যতীত, এটি জরায়ুর আস্তরণের স্রোত ঘটিয়ে, ভ্রূণের বৃদ্ধি রোধ করে এবং জরায়ু থেকে বহিষ্কারের দিকে পরিচালিত করে বিদ্যমান গর্ভধারণের অবসান ঘটায় বলে বিশ্বাস করা হয়।
শরীর.
সিলফিয়াম বীজের হৃদয়ের আকৃতি ঐতিহ্যগত হৃদয় প্রতীকের উৎস হতে পারে, যা আজ বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত প্রেমের চিত্র।
সিলফিয়ামের অন্তর্ধান
এর ব্যাপক ব্যবহার এবং জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, সিলফিয়াম ইতিহাস থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে। সিলফিয়ামের বিলুপ্তি একটি চলমান বিতর্কের বিষয়। অতিরিক্ত ফসল কাটা এই প্রজাতির ক্ষতির ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। যেহেতু সিলফিয়াম শুধুমাত্র সিরিনের বন্য অঞ্চলে সফলভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে, তাই ফসল কাটার বছরের পর বছর জমির অত্যধিক শোষণ হতে পারে।
বৃষ্টিপাত এবং খনিজ-সমৃদ্ধ মাটির সংমিশ্রণের কারণে, সাইরিনে এক সময়ে কতগুলি উদ্ভিদ জন্মানো যেতে পারে তার সীমাবদ্ধতা ছিল। বলা হয় যে সিরেনিয়ানরা ফসলের ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করেছিল। যাইহোক, শেষ পর্যন্ত উদ্ভিদটি প্রথম শতাব্দীর শেষের দিকে বিলুপ্তির পথে কাটা হয়েছিল।
সিলফিয়ামের শেষ বৃন্তটি সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং রোমান সম্রাট নিরোকে "অদ্ভুততা" হিসাবে দেওয়া হয়েছিল। প্লিনি দ্য এল্ডারের মতে, নিরো অবিলম্বে উপহারটি খেয়েছিল (স্পষ্টতই, তাকে উদ্ভিদের ব্যবহার সম্পর্কে খারাপভাবে জানানো হয়েছিল)।
অন্যান্য কারণ যেমন ভেড়া দ্বারা অতিমাত্রায় চরানো, জলবায়ু পরিবর্তন এবং মরুকরণও পরিবেশ ও মাটিকে সিলফিয়ামের বৃদ্ধির জন্য অনুপযুক্ত করে তুলতে ভূমিকা রাখতে পারে।
একটি জীবন্ত স্মৃতি?
এর অদৃশ্য হওয়া সত্ত্বেও, সিলফিয়ামের উত্তরাধিকার টিকে আছে। কিছু গবেষকদের মতে, উদ্ভিদটি এখনও উত্তর আফ্রিকার বন্য অঞ্চলে বেড়ে উঠতে পারে, আধুনিক বিশ্ব দ্বারা অচেনা। এই ধরনের আবিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত, সিলফিয়াম একটি রহস্য রয়ে গেছে - একটি উদ্ভিদ যা একসময় প্রাচীন সমাজে একটি সম্মানিত স্থান ছিল, এখন সময়ের কাছে হারিয়ে গেছে।
সুতরাং, আপনি কি মনে করেন যে উত্তর আফ্রিকার কোথাও সিলফিয়ামের ক্ষেত্রগুলি এখনও প্রস্ফুটিত, অচেনা, অচেনা হতে পারে?
